Food2Know vormt een centraal aanspreekpunt voor industrie, overheid en andere stakeholders rond dierenvoeding, voeding en gezondheid en staat garant voor hoog kwalitatief onderzoek en advies.

Food2Know groepeert de wetenschappelijke expertise van meer dan 35 onderzoeksgroepen en bestrijkt hierbij het volledige traject van riek tot vork: van laboratoria die werken rond de relatie tussen de samenstelling van dierenvoeders en de vlees- of viskwaliteit, over conservering- en verpakkingstechnieken, de structurele opbouw van levensmiddelen, de relatie voeding (inclusief nutraceuticals) en gezondheid bij mens en dier, tot de studie van het consumentengedrag en –perceptie.

Aangesloten onderzoeksgroepen bestrijken diervoeding-, voeding- & gezondheidsgerelateerde expertise aan 5 faculteiten van Universiteit Gent (Bio-ingenieurswetenschappen, Diergeneeskunde, Farmaceutische Wetenschappen, Wetenschappen en Psychologie & Pedagogische Wetenschappen) alsook groepen van Hogeschool Gent, Vrije Universiteit Brussel, Universiteit Antwerpen en Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO).

Wat doen we?

  • Samenbrengen van topexperten rond de ganse voedselketen
  • Interactie verhogen met industriële en maatschappelijke stakeholders
  • Afstemmen van onderzoek op praktijk
  • Onafhankelijk, efficiënt en rechtstreeks beantwoorden van vragen
  • Diffusie van kennis
  • Innoveren, zowel fundamenteel als meer toegepast
  • Valorisatie en generatie van Intellectuele Eigendom
  • In partnership projectopportuniteiten en –financiering zoeken
  • Training, consulting en opleiding