Zink (Zn) heeft een gekende positieve invloed op de darmgezondheid bij mens en dier. Over het biologisch mechanisme dat dit ondersteunt is echter weinig bekend. Één van de hypotheses is dat Zn de samenstelling van de darmmicrobiota moduleert door communicatie met de Paneth cellen die zich in de dunne darm bevinden.

In de veeteelt zijn zinksupplementen onmisbaar voor het voorkomen van ziekten, bijvoorbeeld diarree bij biggen. Ook voor de mens is Zn als voedingssupplement beschikbaar omdat dit de darmgezondheid zou bevorderen. Het werkingsmechanisme en de effectiviteit van deze producten zijn minder bekend. Door regelgeving en milieudruk wordt het gebruik van een hoge dosis zinkoxide in diervoeders vanaf 2022 verboden in Europa. Een belangrijk probleem voor de veeteelt.

Het ZIPAM project beoogt om de mechanismes achter de Zn-effecten op te helderen. Onderzoek dat essentieel is om innovatieve producten te ontwikkelen die Zn kunnen vervangen of de werking van Zn kunnen simuleren.

Het wetenschappelijk consortium van dit project bestaat uit de volgende partners:

• Universiteit Gent, Unit Mouse Genetics in Inflammation – Prof. Claude Libert
• Universiteit Gent, Department of Pathology, bacteriology and poultry diseases – Prof. Filip Van Immerseel
• Universiteit Gent, Food2Know – Prof. Benedikt Sas, Lluisa Garcia Marti
• Universiteit Gent, DISCOVER-E – dr. Dominic De Groote
• KU Leuven, Center for Microbiology – Prof. Jeroen Raes

Dit project loopt van 1 oktober 2020 tot 30 september 2023 en wordt gesubsidieerd door het FWO (SBO: S002721N).

Voor meer info omtrent dit project kan u contact opnemen met Lluisa Garcia Marti.